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Más de dos meses sin publicar una receta de pasta, de este paso me van a quitar el carnet de italiana. Receta rápida, fácil y además barata, que los mejillones son una joya que tenemos y que usamos demasiado poco. Vista la sencillez de los ingredientes -tomate, mejillones y pasta- yo me centraría en mejorar…

crostolo: /cró · stolo/ En unos días será Martedì grasso, el último día de Carnaval. En algunos lugaes se lleva celebrando ya hace más de una semana -en la ciudad donde nací la fiesta grande era antes de ayer, Giovedì grasso. En las pastelerías y en las casas los dulces posibles eran dos: fritole o crostoli….

Fettine latte e parmigiano (Pechugas de pollo con leche y parmigiano)

Pollo in potacchio (pollo en sartén con tomate)

POLPETTE AL SUGO (ALBÓNDIGAS CON TOMATE)

Escalopines de pollo al limón

Sgombri al forno – Caballas a la siciliana

Sarde in saor (Sardinas en escabeche agridulce)