¡less dramma, more panna!
Las legumbres y los cereales son una parte importante de la cocina italiana -aunque decirlo en España, donde la producción y el consumo son prácticamente el doble, da un poco de risa. La alubia es sin duda la legumbre más consumida, y que se encuentra…
Uno de los primero platos que puse en mis cursos de cocina es el pesto de albahaca, y ya van casi diez años. Aunque sea una salsa muy conocida, siempre suele sorprender por su sencillez y el buen resultado que da. Antes de seguir, una…
Unos pequeños apuntes sobre esta receta. De tiramisù hay tantas variantes cuantas casas, siendo las más comunes utilizar los huevos enteros o sólo las yemas. Yo soy sinclarista – pero es mi versión. Lo que para mi hace un tiramisù es la combinación del dulce…