Etiqueta: galletas

Margherite di Stresa

Margherite di Stresa

Aprendí a hacer estas galletas de Elena Chesta, de Comida de Mama, y de eso han pasado ya más de diez años. Es una de esas recetas que lo tienen todo: ingredientes fáciles de encontrar, sencilla de hacer, y con resultados siempre perfectos. Son unas…

Biscottini alla giuggiulena, o Reginelle (Galletas al ajonjolí)

Biscottini alla giuggiulena, o Reginelle (Galletas al ajonjolí)

Esta receta es sacada del volumen dedicado a la cocina siciliana, en la serie de Phaidon de cocina regional italiana. Nunca he sido de la facción Cuchara de Plata (en mi familia somos del Talismano della Felicità) pero estos libros están bastante bien hechos, sobre…