carne
Ragù, brasati, albóndigas y otras recetas con carne. A fuego lento, con memoria y siempre con pan al lado.
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Scaloppine al marsala
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Polpettone al horno
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Cotolette alla palermitana: receta siciliana de filetes empanados al horno
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Escalopines de pollo al limón
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Pollo in potacchio (pollo en sartén con tomate)
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POLPETTE AL SUGO (ALBÓNDIGAS CON TOMATE)
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Fettine latte e parmigiano (Escalopines de pollo con leche y parmigiano)
