Las scaloppine son un plato muy frecuente y socorrido en casa. Es una forma de preparar la carne que no sea a la plancha, pero con una cocción rápida. Técnicamente las scaloppine deberían ser de ternera (o de cerdo) pero se puede adaptar a pollo o pavo sin ninguna dificultad. Llamamos scaloppine a un corte … Sigue leyendo Escalopines de pollo al limón