• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Panepanna

  • newsletter
  • instagram
  • contactos
  • Todas las recetas

Peperonata Comidista

Carciofi alla romana (Alcachofas guisadas a la romana)

Sawadí (Mérida, Badajoz)

¿qué regalo estas navidades?

Espárragos verdes 2

Risotto agli asparagi (Risotto con espárragos verdes)

El tramezzino -el sándwich de Venecia

Usted está aquí: Inicio / Inicio

11/01/2025 Uncategorized

Los domingos al sol

Los domingos al sol, si se puede, y de todas formas descansando. Yolanda Díaz estaría orgullosa de mí, que le exijo a mi jefe (o sea yo misma) no trabajar los fines de semana. Trabajar menos para trabajar mejor, que se puede aplicar un poco a todo, no? Más o menos de algo así hablo…

Read More

11/01/2025 libros

Tiziano Scarpa – Venezia è un pesce

Hablé de este libro de Tiziano Scarpa en la newsletter del pasado julio, una de las distintas lecturas alrededor, acerca, sobre Venezia. Lo había leído por encima, entonces, porque lo que más me interesaba era su reproducción del cuento de Diogo Mainardi. «Riaddormentarsi a Venezia» es una de mis descripciones preferidas de la ciudad, escrita…

Read More

06/01/2025 historias

Los Reyes de 2025

Yo no entiendo por qué hay que elegir entre panettone y roscón, pudiendo tener ambos. ¿Que el panettone nos ha roto los cabasisi (cit.) con sus variantes excéntricas? Por supuesto, igual que los roscones con churros o con sobrasada. Yo os deseo un 2025 donde logremos abstraernos de las noticias de gastronomía inútiles (periodistas, la…

Read More

05/01/2025 libros

Sinclair Lewis – Arrowsmith

Primer libro del año. No es italiano, no es de cocina, ni es nuevo. Ni recuerdo cómo llegue a ello. Sinclair Lewis me sonaba pero probablemente es porque lo confundía con C. S. Lewis. Me puse a leerlo casi por vergüenza, porque incluso ganó el Nobel por la literatura en 1930 y yo sin tener…

Read More

28/12/2024 Uncategorized

Proyectos inocentes

Esta es la razón por la cual estuve algo desaparecida los últimos meses: estaba preparando mi nuevo libro «50 recetas en rueda de queso». Desde el aperitivo hasta el postre, 50 ideas para darle uso a esa forma de queso Parmigiano. Ya que gastaste tanto dinero en comprarla, al menos dale salida. El siguiente proyecto…

Read More

26/12/2024 cocina regional: todas

Pannacotta de naranja

La pannacotta de naranja que tomamos en Nochebuena: caso práctico. Esta foto es la buena: esa es la textura límite de una pannacotta, para mí. Un punto menos de gelatina y se deshace totalmente. Un punto más de gelatina habría estado bien, mucho más que eso no, demasiado dura. Ahora mira esta pannacotta: el platito…

Read More

12/11/2024 viajes

72 horas en Barcelona

Hace una semana volvía de 3 días en Barcelona llenos de cosas sabrosas y gente maja. Mucha cocina italiana, que era a lo que iba. Que Forno Bomba esté al lado de la estación de Sants es una bendición. Focaccias italianas, bollería escandinava, cafés de especialidad. A Parallelo dos veces fui, siempre me gusta Ferribottu…

Read More

21/10/2024 viajes

42 horas en Madrid

42 horas intensas en Madrid: Café y charla en Casabase, para ponernos al día y recoger el panettone para la cata Panettonéide. Pizza en Officina22 . Pizzería enana cerca del mercado de La Cebada, masa napolitana que hay que comer rápido, ingredientes ricos y precios buenos (más aún por ser Madrid). Heladito de postre en…

Read More

16/10/2024 Uncategorized

¿por qué tomamos zumo de naranja por la mañana?

Quizás sea una pregunta tonta. Me la llevo haciendo unas semanas, a ver si soy la única. ¿Vosotros compráis naranjas en septiembre? No es esta la pregunta, bueno es una pregunta pero no LA pregunta. Yo empiezo a comprar naranjas en noviembre, cuando llegan las españolas, y las dejo en primavera, cuando están ya muy…

Read More

15/10/2024 viajes

Parador de Corias (Cangas del Narcea)

Para acabar la trilogía del Narcea, la noche en el Parador de Corias que fue una improvisación: el plan originario (comer en el Blanco y volver a Santiago) se reveló impracticable, y nos quedamos a dormir (digerir) cerca. ¿Todos sabemos la fama de los paradores, verdad? No hace falta ir con paños calientes, mejor mirar…

Read More

  • « Ir a la página anterior
  • Página 1
  • Página 2
  • Página 3
  • Página 4
  • Página 5
  • Páginas intermedias omitidas …
  • Página 23
  • Ir a la página siguiente »

Barra lateral principal

sígueme en…

  • X
  • Instagram
  • Facebook
  • Panepanna
  • Qué es Panepanna
  • Quién es Anna Mayer (o sea, yo)

Recibe la newsletter

Mis recomendaciones en Amazon

amazon

Categorías

Archivos

Meta

  • Acceder
  • Feed de entradas
  • Feed de comentarios
  • WordPress.org
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Política de cookies

Copyright © 2025 Panepanna on the Cookd Pro Theme