La peperonata no es un pisto, pero es una prima cercana. Hay peperonatas de muchos tipos: a veces se hacen con patatas (aunque en Calabria le ponen un nombre específico), a veces el pimiento va asado antes. En algunas peperonatas se usa ajo y no cebolla. Así que esta es UNA de las muchas peperonatas posibles, posiblemente la más fácil de hacer. Cebolla y pimiento se cortan en tropezones gruesos, se mete todo junto en la olla con algo de aceite y ya. Para más detalles, mira la receta en el Comidista.
Julio se va acabando, yo tendré vacaciones-vacaciones una semana en septiembre (=desinstalo Telegram, Instagram, Twitter, grupos de WhatsApp de trabajo) pero agosto lo tengo que dedicar a trabajo que no se ve: rediseño de mapas y planificación eficaz para el año. Esta semana veo qué tiempos necesito y os hago una propuesta.
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