Otra opción vegetariana/vegana (creo que es casi todo vegano, excepto algún postre) en Santiago, A Corre Vexeta tiene un rollo distinto a A Porta Verde, que está a pocos metros.
Mucha verdura, una carta más corta, y algunos fuera de carta que cambian a menudo. Cuando fuimos nosotros pedimos unas alcachofas asadas con salsa romesco, unos tacos con no-carne, y una lasaña de verduras que sorprendentemente me gustó 😂 (en el relleno había gnocchi. Ojiplática me quedé, pero de verdad que el conjunto me gustó!).
Esa zona en el borde norte del casco histórico es un pequeño cluster vegetariano (nos falta por probar Entre Pedras) o casi como A Casa dos Xacobes.
A CORRE VEXETA
Rúa das Rodas, 33
Santiago de Compostela
abre de martes a sábado
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