En unos pocos días se han juntado publicaciones mías y que hablan de mí, aprovecho y las junto todas: En El Comidista dos recetas una crostata de queso fresco y naranja: estructura de crostata, pero adaptada a los ingredientes españoles (usando queso fresco en vez de ricotta: acaba siendo casi un híbrido entre una crostata…
El Pepinillo es un clásico querido en Ourense. Al lado del centro, es un bar angosto que se llena hasta arriba. Llegamos a él -fue aún en octubre, es que voy muy retrasada con estas publicaciones- gracias a Etel de Etel&Pan. Cuando le entrevisté en verano para el texto en El Comidista me contó, entre…
Con el frío polar que está haciendo es muy apropiado que os siga contando de nuestro viaje por La Siberia extremeña, ¿no? Las dos veces que estuvimos -septiembre 2020 y noviembre 2023, con la Reserva de la Biosfera de La Siberia– nos alojamos en distintas casas rurales. Están pensadas más para grupos pequeños y grandes,…
En diciembre saqué en El Comidista esta tarta de alcachofas, una torta de carciofi vegetariana que debería gustar a casi todo el mundo. Un respeto para el colectivo antialcachofista. Si has hecho mi Pasqualina, esta receta te resultará familiar. La masa es la misma: una pasta matta («masa loca») que es como se llama en…
Sigo siendo una gran defensora de los bares de toda la vida, aunque a menudo su café deje que desear (en algunos sitios más que en otros), pero también creo que sumar es mejor que restar. Así que si relativamente cerca de casa tengo Adelia yo no puedo más que alegrarme. Café de especialidad espresso…
Este año, por primera vez desde hace 13 años, hemos pasado la Nochevieja solos. La descendencia se hace mayor y tiene planes -es una de las cosas buenas de tener hijos, que las cosas cambian y no te aburres. No estaba en nuestros planes pasar el 31 fuera, pero vimos que había habitaciones a buen…
IN 2024 Leer el periódico en papel.Leer, en general.Menos y mejor, si es posible.Garbanzos.Sonreír, aceptar e incluirAburrirse. OUT 2023 La cocina testicular.Ganar y vencer.Las pantallas.Producir. Mientras el mundo parece ponerse feo yo sigo con mis gafas color de rosa porque sí, hay esperanza y ahí fuera hay mucha gente buena con la que quiero convivir….
Para el Día de los Santos Inocentes suelo sacar algo en Instagram. Un año preparé unos deliciosos lacitos de colores con angulas, burrata y balsámico. Otro año comí una pizza con piña. Y este año… «Finalmente puedo desvelar el proyecto en el que estuve sumada los últimos meses, y que explica muchas cosas… Lanzamos la…
En @lasiberiareservabiosfera hay castillos y palacios -de ellos os contarán las guías de los ayuntamientos- aunque no es necesario que una construcción fuera de alguien potente para que merezca la pena pararse y mirarla. Cierres de ventanas de forja, entre paredes a punto de caerse. Puertas, qué fascino ejercen, que sean de un portal cualquiera…
La primera razón para ir a @lasiberiareservabiosfera es su naturaleza, que se puede visitar también con visitas específicas. Avistamiento de aves, la berrea, la recogida de setas y otras plantas espontáneas… @escenas_silvestres es una de las empresas que operan a lo largo de todo el año. Con Rubén, lasdos veces que estuve -en 2020 y…
